Todo sobre el café.
Colombia es famosa mundialmente por su café. Y no es para menos, pues las condiciones geográficas y climáticas del país crean el ambiente perfecto para cultivar granos de café de alta calidad. Sin embargo, a pesar de tener este tesoro en casa, muchas veces optamos por cafés básicos y sin carácter.
COFI es un espacio web para los conocedores del café en especial el Café colombiano.
Descubre lo que significa beber un café de verdad, un café que te hará cuestionarte por qué hemos explorado tan poco por nuevas variedades de este grano. Este es un espacio para volvernos conocedores del café.
Queremos resaltar la calidad del café colombiano
Uno de los objetivos de este proyecto es empezar a destacar y resaltar la variedad de café y la calidad con la que contamos en Colombia.
Queremos hacer reseñas y probar los mejores cafés, tener la oportunidad de conocer esas historias de familias que se dedican
Orgullosos de nuestro café
Conocemos la calidad del café de nuestras regiones. Esto nos hace hablar con autoridad de este tema. Existen un sinnúmero de historias detrás de las fincas, tostadoras, bares y todo lo que reúne esta cadena. Desde quién la siembra, hasta explorar su sabor.
Nuestro clima y geografía
Siempre he pensando en lo privilegiados que somos los colombianos con el clima. Tenemos todos, literalmente. Nuestra geografía tiene lo que se requiere para un producto de una calidad indiscutible.
Si quieres saber sobre qué es un café de origen, acá en COFI tambien lo encontrarás.
En Colombia, las montañas andinas nos brindan un clima perfecto, con una combinación ideal de lluvia y sol, creando las condiciones óptimas para cultivar café de calidad excepcional.
Esta ventaja climática se traduce en granos de café con un sabor único, rico y suave, reconocido mundialmente.
El café más dulce
Tenemos el mejor café del mundo, pero ¿consumimos el mejor café del mundo?… Es curioso que pase eso estando en Colombia. También te recomendamos conocer las zonas cafeteras de nuestro país.
En COFI queremos también ofrecer contenido relacionado con el café, desde sus preparaciones, hasta el proceso de recogida.
Pero también hacemos un análisis de la producción de café en países como Brasil, Etiopía, Indonesia, Vietnam entre otros.